Die Küche ist einer der Glanzpunkte des Hotels Aurea: Die Familie Villa pflegt und entwickelt die Tradition der ursprünglichen Gerichte mit einem Touch Leichtigkeit durch die Auswahl zwischen dreifach Menüs (Fleisch- und Fischmenü), begleitet von einem reichhaltigen Salat- und Gemüsebüffet nach bester romagnolischer Küchentradition.
Jeden Morgen gibt es außerdem ein leckeres und reichhaltiges Frühstücksbüffet.
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